Une fois vos oignons finement taillés en lamelles (cf. notre florilège des meilleures techniques pour ne pas pleurer, ...

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Le confit d’oignons. Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir à feu moyen dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils caramélisent un peu. Réservez. La crème brûlée.