Italienerne har forfinet kunsten at afslutte et måltid, og amaro er deres go-to digestivo. Denne bitre likør laves på en ...

Hvis din salsa skal være chili-drevet, som en salsa med habanero eller chipotle, er det vigtigt at matche tomaterne med ...

Når det kommer til at arbejde med friske urter, skal du overveje deres karakteristika. Generelt gælder det, at jo mere robust ...

Det, der gør brune ris langsommere at tilberede, er deres ydre lag, kaldet klid. Denne hårde skal er fuld af fibre, ...

Fra tørrede til friske: Brug tre gange så meget. Hvis opskriften siger 1 teske tørrede urter, så brug 1 spiseskefuld friske.

Reglen om, at rødvin passer til rødt kød, og hvidvin til lyst kød, er en klassisk tommelfingerregel i vinverdenen. Men som med mange regler, findes der undtagelser, hvor hvidvin kan fungere lige så ...

Hakket eller finthakket: Når du hakker hvidløg, frigøres der mere allicin, hvilket giver en kraftigere smag. Hakket hvidløg er ideelt til dressinger, dips, eller retter, hvor hvidløget skal være ...

Frysebrand kan hurtigt forvandle dine madvarer fra fristende til kedelige. De hvide eller grålige, tørre pletter, der dukker op på kød, brød eller grøntsager, skyldes ikke kulde i sig selv, men ...

En latte er ikke bare kaffe – det er en oplevelse. Kombinationen af bitter espresso og silkeblød mælk giver en perfekt start på dagen. Traditionelt set er lattes lavet med komælk, der giver både fylde ...

Udforsk et bemærkelsesværdigt skarpt udvalg af italiensk vin, især Chianti, og opdag, hvorfor det er en favorit blandt mange vinelskere. Lær mere om de unikke egenskaber, der gør Chianti til en ...

Baileys Irish Cream er en klassiker, når det gælder hyggelige vinteraftener og juletid. Hvad enten du nyder den over is, i en kop kaffe eller som en ingrediens i cocktails og desserter, er Baileys ...

Mandelgaven – juleaftenens store højdepunkt, hvor alle skuler mistroisk på hinandens skåle og leder efter spor på, hvem der tygger lidt for forsigtigt. Men hvordan sikrer du, at det er dig, der får ...