Um bom exemplo disso é a Açorda Alentejana, um prato da região de Alentejo. A receita base de Açorda é simples, preparada com uma mistura de pão desmanchado em azeite, formando um caldo espesso e que ...

A Palmeira é um restaurante modesto e sem pretensões, mas nem por isso deixa de ter algumas iguarias que são únicas e honram o melhor da gastronomia alentejana. São disso exemplo as migas de espargos ...

Retirar a pele e as espinhas e separar em lascas. Em cada prato de servir, colocar uma ou duas fatias de pão alentejano. Por cima espalhar bacalhau, coentros e alhos picados, temperar com umas pedras ...

Há vários tipos de açorda: de camarão, de coentros, alentejana e muito mais. Vamos por partes. Vamos começar pelos filetes de bacalhau e para tal vai precisar: de 2 lombos de bacalhau, 3 dentes de ...

Escalfar os ovos (a receita pressupõe um ovo por pessoa, mas há quem coma mais). Pisam-se num almofariz os coentros com os dentes de alho e o sal grosso, reduzindo-os a papa. Deitar o preparado numa ...

Quanto à carne, e além do frango de churrasco, do pato, da carne de porco à alentejana e do bife à portuguesa, apresenta-se um cabrito assado assente em arroz caldoso de cogumelos e jus de carne. Um ...

E continua nas migas que acompanham o porco, no ensopado de borrego ou na simples açorda alentejana. Prove estas iguarias em qualquer restaurante de Estremoz, Évora ou Beja, ou um prato de caça, muito ...

O Prato do Dia desta quinta-feira (31) ensina como fazer sanduíche de pão de alho recheado com costela, em Jataí, na região sudoeste de Goiás. O dono de uma lanchonete é quem ensina o passo ...

Reserve. Na mesma panela, toste as fatias de pão. Depois, monte o sanduíche colocando cebola-roxa, alface, tomate, tofu, cogumelo, cebola-roxa e alface sobre uma fatia de pão. Cubra com a outra ...

Nesta quarta-feira, 16 de outubro, é celebrado o Dia Mundial do Pão, um dos alimentos mais antigos e apreciados do mundo. Para muitos, um bom café da manhã deve ter sucos, frutas, ...

Lembro-me como se fosse ontem, quando eu e os miúdos da rua, com as caras cheias de entusiasmo e os sacos de pano nas mãos, saíamos pelas ruas, a bater de porta em porta. Eram manhãs frias, ...