¿Jamón baboso? Esto es lo que debes saber antes de decidir si comerlo o tirarlo
De acuerdo con el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (CONAHCYT), esta viscosidad se debe al crecimiento ...
Logran desarrollar un método sencillo para producir vitamina B2
La vitamina B2 suele faltar en las dietas basadas en plantas, gracias a un nuevo método, se puede añadir alimentos como las ...
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Método enzimático para la determinación del ácido D-láctico
El exceso de bacterias lácticas puede provocar la inhibición de la fermentación alcohólica, convirtiendo algunos azúcares en ácido D-láctico. Es una de las principales alteraciones en el ...
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Un estudio español constata que las bacterias del queso de cabra artesanal podrían ser beneficiosas para la salud
Un grupo de científicos del departamento de Microbiología de la Universidad de Granada ha constatado que la mayoría de las bacterias del queso de cabra artesanal pertenece al grupo de bacterias ...
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Impactante hallazgo: la amistad entre humanos y caninos comenzó hace 12 milenios
El origen de la relación entre humanos y perros sigue generando debate, pero un hallazgo reciente podría arrojar luz sobre su ...
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