I f you tried to keep track of every new restaurant and bar in New York, your head might spin. So just read this list instead ...

L'avis de la diététicienne:Après une journée active, une bonne soupe servie comme plat unique, riche en éléments nutritifs. Pour ne pas forcer sur le pain, lourd en calories, pensez au germe ...

Servez cette soupe aussitôt. Evitez l'épluchage des oignons, en utilisant des oignons en rondelles surgelés. Pour préserver le parfum des fines herbes, hachez-les au dernier moment.